糖化已成为健康、减肥和抗衰老领域的热门话题。糖化容易诱发肥胖、影响健康，同时还会毁坏美容和促进衰老。因此防止糖化的饮食和生活方式引起了人们的注意。这次介绍一些防止糖化的饮食方式，避免肥胖、疾病和衰老的到来。

什么是糖化

糖基化是体内蛋白质与糖的结合。随着糖化的进行，产生糖基化终产物（AGEs），过量积累就会引起衰老、疾病和肥胖。

糖化不仅发生在体内，还发生在食物中。通过高温烹饪（例如油炸和烘烤）后的食物中AGE会增加，尽管食物很美味，但有些却有害。

吃糖过量会发生什么

过量吃糖会导致皮肤的皱纹、松弛、失去弹性，暗沉，快速的促进衰老。

糖过量还会使血管的弹性变差，极易诱发动脉硬化，增加中风和心肌梗塞的风险。

不仅如此，摄入过量的糖还会造成血糖的急剧升高，最终诱发肥胖的发生。

吃糖过量，为了防止糖化和避免肥胖，推荐五种饮食方式

1.吃碳水化合物之前吃蔬菜

蔬菜中含有丰富的食物纤维，它们能够缓解血糖值的升高速度，同时也能避免糖化的出现。推荐的蔬菜有蘑菇、海藻等。

2.不要饥一顿饱一顿的饮食

不稳定的进食会造成血糖值的飙升。极易导致糖化的发生，同时也会诱发肥胖。

保证按时吃三餐，并且要均衡饮食，每一餐吃八分饱。

3.细嚼慢咽、缓慢的吃

细嚼慢咽可以让饱腹感提前来临，从而收获控制饮食量和减少碳水化合物摄入的效果。

改掉狼吞虎咽的饮食习惯，争取每一餐的饮食时间都在15-20分钟左右。

4.减少糖果和甜点的摄入量

饮食过程中尽可能避免无谓碳水化合物（糖）的摄入量，尤其不要吃糖果和甜点。主食最好换成杂粮。

5.生活中适量喝一些茶水

根据相关的研究表明，茶中的儿茶素有减缓血糖值升高速度和抑制糖化的作用。因此，养成喝茶水的习惯能够降低摄糖过量给身体带来的伤害。

除了饮食外，充足的睡眠，适度的运动和有规律的生活也很重要。通过饮食来防止衰老，防止糖化的方法，养成好的习惯让自己更苗条、美丽和健康吧。

来源：减肥99网